¿Cómo Evitar Falsos Positivos? Guía Esencial para el Análisis Microbiológico en Productos Lácteos
Para la industria láctea, garantizar la inocuidad es una prioridad absoluta. El análisis microbiológico es la herramienta principal para el control de calidad, pero ¿qué ocurre cuando un resultado positivo no es real? Los falsos positivos generan alarma, desperdicio de tiempo y recursos, y retrasos en la liberación del producto. Como expertos en equipos e […]